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瀏覽數美國環境分析專家萊斯特·布朗被譽為“世界上最有影響力的思想家之一”。在他2012年出版的著作《擁擠的星球,空空的盤子:新的食物短缺地緣政治》中,布朗強調快速上漲的食物價格對地緣政治的影響,指出,穩定的最大威脅是食品危機,世界糧食形勢正在惡化。糧食庫存已經下降到危險水平,饑餓的隊伍正在擴大,世界正在走向一個無法控制的糧食短缺,食品價格飛漲的狀態,從食品供應蔓延而至的動蕩將會導致政治動亂。
布朗在書中為我們描述了這樣的景象:每天我們這個星球的大餐桌上都會新增加近22萬人,多數人面前放的是一只空盤子。人口增加和生活水平提高對食物的供應提出了更高的要求,糧食汽車燃料的發展消耗掉了相當一部分糧食,水資源的短缺使世界有一半以上的人口生活在水資源過度開采的地區,嚴重的水土流失、水資源短缺、全球變暖以及農產品單產增長的限制都使得食物生產更難以擴大。從2001年開始世界平均糧食儲備從比較充裕的107天消費量下降到74天消費量。在此背景下,2012年聯合國糧食價格指數為201,兩倍于2002年的水平。
書中大量的數據表明,中國的食品安全情況也并不樂觀:目前我國的肉類需求量已是美國的兩倍,但人口是美國的4倍,因而食品需求還會不斷增長;而北方平原深層含水層枯竭,正在使該地區失去其最后的水儲備;中國所進口的大豆,占世界產量的五分之一,占大豆國際貿易量的近60%;而對于食品支出占收入較大比例的消費者來說,食品價格翻倍是一個嚴重問題。
由于食品供應緊張,食品的地緣政治正在迅速蓋過石油地緣政治,食物是新“原油”、土地是新的“黃金”。一些糧食出口國試圖通過限制出口來平抑國內糧食價格上漲,這種做法使糧食進口國感到恐慌。緊張的食物供應與國運民生密切相關,食物是我們的現代文明最重要而脆弱的環節,我們面臨的挑戰是拯救文明本身,食物供應與文明社會的未來利害攸關。
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